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梁山泊 吟醸 720ml

梁山泊 吟醸 720ml

通常価格 ¥1,500
通常価格 セール価格 ¥1,500
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税込

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳未満に対してのお酒の販売はいたしません。

小谷杜氏の伝承を活かした逸品 

お燗でもおいしく飲める吟醸酒です。洋ナシの様な香りと、円やかでしなやかな感触。白子酢、里芋や大根の煮物、湯豆腐またいか、甘えびの刺身などと合わせてお飲みください。

杜氏の伝承を生かし腕自慢の蔵人たちが真摯に醸しました。

その昔、中国は「宋」の時代、山東省西部梁山の麓に著名な砦があり、天険の要地であったと故事「水滸伝」に記されています。梁山泊の泊と言えば、泊(とまり)、つまり船着場のことであり、「水滸伝」の水滸と言えば、水の辺(ほとり)を指した言葉です。つまり梁山のふもと、船の出入りする泊(とまり)に結集した英雄たちをそう呼称したと思われます。その後、腕自慢の豪傑や、青雲の志をいだく若者の集まる場所を梁山泊と称しました。

◾️吟醸

原料米  ひとごこち
精米歩合 49%
日本酒度 +2~+3
使用酵母 自家培養酵母
度数 15度
使用水 依田川伏流水
酸度 1.1~1.2

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