信州といえば、何といってもリンゴが有名ですね、その中でも立科町は昼夜の寒暖差が大きく、日照率が高いため、果汁が豊富なうえ味のバランスがよく甘み、酸味、香りがしっかりとしていることが特徴です。
完熟ふじりんご
その立科町の中に、今回紹介させていただく、たてしなップル様が、自家農園で栽培された、無袋ふじリンゴ（100％）を使用した美味しい、リンゴのお酒シードルと、ワインを製造されています。
たてしなップル様では、濃縮還元や加工用リンゴではなく、贈答品と同等レベルの品質の高いレベルのリンゴを使用し酸化防止剤無添加で製造しており、自然の味を楽しんでいただけます。
また製造方法は、ベースのワインをビン内で発酵させる、シャンパン製法をつかておりますので、より信州のふじリンゴの味わいをのこしつつ、新たなシードルの味わいを楽しむことができます。
シードルワイン醸造ステンレスタンクここから、ビンに移しさらに発酵させます。
木の香り豊かなワインも醸造しています。
《製品の紹介》
